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冬天吃河蟹-快捷好吃的河蟹炒年糕(8/10)
这一步处理螃蟹其实有点残忍～我先用白酒把螃蟹给整晕不怎么动了然后直接斩两半，看看吧这个蟹真是不错，但处理确实有点残忍
食材汇总，因为考虑孩子吃，没有辣椒，就做麻香味的吧，年糕切片，鸡蛋打到面粉里拌下
螃蟹的切面上给糊上面粉与鸡蛋的混合物
油烧热了，把端面煎下省得蟹黄漏出来
断面煎黄了
放入香料爆炒
炒个3分钟，加老抽再炒1分钟，螃蟹基本上都变成红的，加水炖一会儿
螃蟹熟了之后加入年糕再烧一会儿
出锅之前撒上香菜翻炒
出锅啦，麻香麻香的