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北海道杯子蛋糕(7/9)
玉米油加热到85℃倒入过筛一次的低筋粉里拌匀。
1个鸡蛋+3个蛋黄放入面糊内拌匀。
细砂糖分2次入蛋清内打发到出现短小弯勾的状态。
分2次和蛋黄糊拌匀。
准备好9个纸杯，挤入面糊，大约7成满。烤箱上下火115度预热好，放入烤箱中下层烤45分钟，再转125度烤15分钟出炉。
现在来制作卡仕达酱：蛋黄+细砂糖+牛奶混合均匀，过筛1遍。
，放入锅里小火边拌匀边煮到边缘冒小泡。熄火加黄油趁热拌匀。
把卡仕达酱挤入杯子蛋糕中间，筛上适量糖粉
北海道杯子蛋糕就做好啦~入口即化的蛋糕体，还有冰淇淋口感的卡仕达酱夹心，太好吃了