#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞花环蛋糕，浓浓的圣诞气息(17/22)
加入玉米油；
玉米油加入红曲粉；
搅拌均匀至乳化；
加入纯牛奶搅拌均匀；
准备金龙鱼糕点用低筋小麦粉；
红曲液中筛入金龙鱼糕点用低筋小麦粉；
z字搅拌均匀至不见颗粒；
加入四只蛋黄z字搅拌均匀；
4只蛋白分三次加入细砂糖；
打发至大弯钩状态；
混合蛋白和蛋黄糊；
流入烤盘中；
烤箱预热，设置150度烤30分钟；
淡奶油加入细砂糖打发至有纹路；
装进裱花袋备用；
蛋糕出炉后晾凉，撕开油布；
6寸圆形模具按下蛋糕片2片；
一片挤上淡奶油；
盖上另一片蛋糕；
再挤上淡奶油，加入草莓干和糖珠装饰；
成品1
成品2