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辣白菜(5/6)
白菜都切开分两半，每层白菜叶上都均匀地涂抹上食盐，白菜根部含水量较多，注意根部多涂上一些。
腌制5个小时以上，将白菜中的水腌制出来，挤掉
蒜、苹果、梨、洋葱、洗净之后全部切成小块，倒入料理机中
打好之后打入大盆中，倒入辣椒粉、糖、雪碧搅拌均匀。
每一片白菜叶里里外外都均匀地抹上酱，倒入一个无水无油、干净无菌的容器中，密封起来。
做好的辣白菜，放进冰箱中冷藏起来，密封保存一周后就可以享用了