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冬至彩色饺子(3/15)
准备菠菜、红心火龙果、南瓜。
菠菜加少许水榨汁过滤，然后加入少许柠檬汁或鲜柠檬，或者白醋，防止色彩氧化。。
火龙果加少许水榨汁过滤。
南瓜是蒸熟以后直接和面就行。
和好的面醒发半小时.
打算做个圆白菜猪肉馅饺子。
圆白菜切丁，用盐抓一下，去除多余水分。
猪瘦剁馅，少放了一点肥肉，稍微有点油肉馅更香。
肉馅里放了以上调料，放了葱姜末和盐。
馅拌好后多滴入一些香油。
白色的面团搓成粗一点长条，把彩色面团擀成大薄片沾点水裹上去。
切成大小一样的剂子。
再擀成薄片。
彩色饺子、花边饺子。
水开后下锅煮7—10分钟出锅。