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胡萝卜虾皮烫面蒸饺(18/19)
大盆中加入适量面粉
加入开水用筷子搅成絮状无干粉
晾到手温能接受时，将面絮揉成面团，蒙保鲜膜醒15分钟
胡萝卜去皮，用擦丝器擦成短的细丝
锅中油温热时加入虾皮，煸炒至焦脆
胡萝卜丝中加入虾皮、香葱末、少许盐， 搅拌均匀，馅料就拌好了。
将醒好的面团放在案板上 撒少许面粉搓成长条
切成大小均匀的剂子
按扁后擀成边缘略薄的圆皮
按扁后擀成边缘略薄的圆皮
取适量胡萝卜虾皮馅儿放在皮上
按自己喜欢的方式包成饺子
所有包好的饺子
码放在蒸锅的屉布上
大火烧开水，水开后蒸10-15分钟 时间到后焖3-5分钟 防止打开盖子因为骤冷而表面收缩影响美观
蒸饺子的空隙时间，做个万能蘸料 小碗中放入蒜末、辣椒面，泼上热油 加入生抽、醋、鸡精、盐、白糖，搅匀即可。
蒸好的蒸饺
咬一口看看馅料，直接吃好吃。
蘸着料汁更好吃哦！