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冬至(2/14)
先和面，一定用冷水和面。和好面用潮纱布盖好放置备用。
白菜叶切碎后倒入食用油搅拌。
新鲜猪肉洗净。
没有绞肉机就用刀充分剁泥。
剁好猪肉备用。
葱姜切碎。
一定要先加入料酒，再放入其他调料。
调好猪肉馅再加入白菜碎。
和好的面团取1/3搓成剂子擀饺子皮，随包随擀皮。
40个饺子妥妥的。
水开
陆续放入饺子顺时针推饺子。
凉水点一次后，大火煮2-3分钟饺子，盛盘。
肉馅饱满，知足～