土豆芸豆过油，先中火烧温油再转小火慢炸，土豆和芸豆几乎都会被炸出小泡泡，这样就可以了，其实我的土豆炸了好久，因为我个人喜欢吃软面的土豆，土豆品种问题

做法很多，根据自己喜欢每种做法出来味道都有差别，将锅留底油葱姜蒜炒香，热锅凉油比较好掌握火候，放土豆芸豆煸炒俩分钟，加入十三香，也可以跟土豆芸豆一起放

我一般都把酱油和蚝油搅匀加点水，盐可以根据口味加一点，味精鸡精少来点也行，但是我觉得酱油就已经很鲜了，所以我就不加了