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#2022双旦烘焙季-奇趣赛#冰酪紫米芋泥三明治蛋糕(2/16)
牛奶加玉米油搅匀，筛入低筋面粉搅匀.
放入蛋黄.
搅匀.
蛋清滴几滴柠檬汁，分三次加砂糖.
打发至蛋白呈小弯钩状态.
蛋黄面糊中放入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀.
倒入蛋白中，翻拌均匀.
蛋糕模底提前铺一层油纸. 将面糊倒入烤盘中，抹平，震出气泡. 
烤箱提前预热.放入烤箱170度烤15-18分钟左右，（❗️也要根据自己的烤箱脾气适当调整温度和时间）烤好拿出，贴一层油纸，倒扣在晾网上晾凉.
奶油奶酪加砂糖搅匀.
倒入淡奶油打发. 取出200g备用.
剩余的冰酪奶油中加芋泥打发均匀.
蛋糕切掉边边，切成两份，一份抹上200g冰酪奶油.
冰酪奶油上抹上芋泥奶油.
奶油奶酪加砂糖搅匀，放入紫米中搅匀.
抹在另一片蛋糕上，两片重叠在一起.
蛋糕平均切成3份，再切成两份，用薄油纸包裹，美味又好吃的冰酪紫米芋泥三明治蛋糕就做好了～～～