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网皮鲜虾煎饺(7/11)
1. 首先准备好食材
2. 墨鱼去皮处理干净,用葱姜料酒腌制片刻
3. 加入肥膘打成茸
4. 加一颗家乐老母鸡浓汤宝搅拌均匀备用。以前最怕拌饺子馅了,自从使用家乐浓汤宝后,只需要加入一颗浓汤宝,无需添加别的调料,就能轻轻松松拌出最好吃的饺子馅啦!拌好的饺子馅真的是非常香呢!
5. 鲜虾处理,洗净去壳保留虾尾,记得去除虾线,背部剖一刀开背备用
6. 饺子皮包入馅料,放上一只鲜虾,然后按喜好包成饺子。
7. 平底锅油热摆入饺子,中火慢煎至饺子基本定型
淋入网皮水加盖,约中火煮3-4分钟,听到锅里滋滋的声音转小火煮5分钟,打开看看,如果网皮成型就OK了,如果还有网皮水没有收干,再继续小火加热一会直至收干
撒上芝麻和香葱,搞定!
反面是这样子的,像网一样,底部微焦脆脆的非常好吃
成品图