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蓝莓杏仁卷吐司(2/9)
蓝莓干提前一天用朗姆酒浸泡 ，除黄油外所有材料放入厨师机揉面至面团光滑后 加入黄油继续揉面至完全扩展阶段 取出面团整理光滑后进行基础发酵28度60分钟 至面团2-2.5倍大小
取出基础发酵好的面团 分三份 排气滚圆后松弛20分钟
面团擀开 翻面底部打薄
表面撒上提前浸泡过的蓝莓干 从上至下卷起
从中间对半切开
切面向上摆入吐司盒中 进行最终发酵35度60分钟至9分满
吐司表面喷水撒上杏仁片
烤箱提前预热下火190上火170 35分钟 表面上色后加盖锡纸
出炉凉晾切片或手撕都很好吃