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芋圆(
2
/12)
紫薯,芋头,红薯,白薯切片
上锅蒸20分钟,一定要蒸熟
四勺生粉
先用冷水化开
加入滚烫的热水,放一旁备用,冲泡过程有一点像藕粉,觉得难的这一步可以省略,主要是为了使面团不开裂
下糖捣碎
下等比例的生粉和糯米粉,想要更q弹的就下生粉多些,想要更软糯的就像糯米粉多些,然后再分出一部分用生粉搞好的浆糊下进去,觉得麻烦的话也可以到一些滚水下去
揉成团
切块
搓成条
切成适量大小
煮好了