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红烧里脊肉(11/13)
先把里脊肉切片，然后用刀背拍一拍
放蛋清 葱姜 料酒 白胡椒粉腌一下 腌15分钟
放淀粉 搅拌均匀
锅里倒油
油温不要太高，放里脊 里脊肉身边冒小泡泡了
放剩下的肉 一片一片放
炸两面金黄
再复炸一遍
炸好的肉肉
锅里放 盐 鸡精 生抽 老抽 料酒 耗油 白糖 葱姜
加水 大火开后 盖上盖子 转小火20分钟
盖盖子20分钟
出锅