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抹茶红豆麻薯欧包(5/9)
麻薯的做法:将所有材料混合搅拌均匀放入蒸锅蒸20分钟,期间搅拌一次,蒸至颜色半透明状,取出后加入15克黄油,用刮刀不断翻拌,糯米面团逐渐将将黄油吸收
所有面团材料混合揉成光滑的面团,加入黄油揉至拓展阶段,发酵至两倍大
取出排气分成6等份
麻薯包入豆沙馅
擀开一个面团,包入
捏紧收口
翻面,盖保鲜膜发酵1.5倍大
筛薄薄一层干粉,割几个口
烤箱预热 170度烤18分钟