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冷泡新做法—绍兴花雕梅子酒冷泡鲜虾(2/11)
准备材料
起锅烧水，放入姜片
水开后带入鲜虾
煮开后继续煮1分钟捞出，立刻用自来水或凉白开或矿泉水冷却，这样可以保证虾肉的Q弹 冷却后去虾壳（不去也行，我们是为了后面方便吃）
处理好的鲜虾，剥完壳后用凉白开或者矿泉水清洗一遍，去掉生水
倒入冷泡汁
倒入100克凉白开或者矿泉水
用保鲜膜盖好，放进冰箱冷藏1小时即可
准备开吃啦~
装碟
因为虾是新鲜的，所以吃起来很鲜甜，淡淡的花雕酒为很清香~