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#让每餐蔬菜都营养美味#外焦里嫩-香酥茄子肉卷(5/16)
准备好肥瘦肉馅，放入生姜和大葱末。
加入调料，太太乐松茸风味鲜鸡汁，盐、酱油、蚝油、十三香、胡椒粉。
再加入淀粉、鸡蛋液。
将肉馅充分搅拌均匀。
将茄子刮成片状。
抹上一层馅料铺平。
将肉卷卷起来。
调一个鸡蛋面糊，鸡蛋中倒入少许水，酥肉粉。
将面糊搅拌均匀。
用竹签子串过肉卷，均匀的沾上面糊。
锅中倒入油，加热至五成热，逐一下入茄子肉卷。
炸至金黄色。
用吸油纸吸去多余的油脂。
装盘上桌了，可以撒上一些烧烤调料，也可以蘸酱，都是不错的选择。
外焦里嫩，咬下满满的一口肉，好吃到停不下来！
香酥茄子肉卷，好吃看得见哟！