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#安佳新年聚会食谱#缤纷纸杯蛋糕(4/13)
准备食材备用
分离蛋清和蛋黄在2个无水无油的盆里
蛋黄里加入玉米油，牛奶搅拌均匀，过筛低筋面粉画z字搅拌均匀
蛋清中加几滴柠檬汁，加入细砂糖打发至干性发泡
取少量蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀
再倒回剩余蛋白霜里同样的手法翻拌均匀
倒入纸杯7分满，震出气泡
烤箱150度烤40分钟
烤好晾凉
安佳淡奶油加细砂糖打发裱花状态
用三种裱花嘴
烤好晾凉，挤入奶油
装饰上水果和饼干即可