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夹沙肉糯米饭(4/9)
糯米提前泡3个小时，下锅煮8，9成熟
沥干水分，放凉
肉煮30分钟，捞出，用叉子，叉很多眼，摖干表面的水分
锅中下少许油，把红糖炒化，加水煮
煮好的红糖水，留一点红糖水在锅中，把肉这样
弄成这个样子就可以了，把肉切片，第一刀不要切断了，第二刀切断， 洗沙馅夹中间，馅不要切太厚了，摆碗底部，淋几勺红糖水
糯米放红枣，枸杞，放几勺红糖水，可以自己尝一下甜度，拌匀 铺在夹沙肉上面，蒸的时候，盖上一个盘子，蒸90分钟
蒸好后，倒扣过来，撒上白糖。
我用的这个馅