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干锅土豆片(3/18)
土豆削皮洗净切成片，放在清水中冲洗几遍，捞出控干水分备用！
煮熟的腊肉切成片！(如果用五花肉来做更好吃！)
蒜瓣切成小块，生姜切成丝，干辣椒切成段，蒜苗切成段备用！
锅烧热，放入腊肉翻炒至变色出油脂，把多余的油脂倒出来！
放入花椒，生姜，干辣椒，蒜瓣爆香，再放入郫县豆瓣酱炒出红油！
放入适量的红烧酱油翻炒均匀！
放入土豆片翻炒片刻！
放入一勺盐调味！
放入蒜苗翻炒均匀！
起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！
成品图
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