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雪菜牛肉丝(6/9)
牛肉切丝，加料酒、生姜丝和少许胡椒粉腌制一会儿
自家腌的雪菜，清洗一下盐卤，挤干水分
锅烧热倒入雪菜，不放油，干煸一下，煸去多余的水分
煸到雪菜微微变色，缩水就可以盛出备用了
锅洗干净，炒一下牛肉丝，加点生抽，炒好盛出备用
锅里多点油，油一点要多
倒入雪菜煸炒3-5分钟左右，如果感觉粘锅，再倒点油
加入牛肉丝一起翻炒，继续翻炒3-5分钟左右就可以出锅了
咸香美味，特别下饭，吃粥、吃面、炒饭YYDS！