肉皮冻(
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肉皮洗净，锅中加葱、姜、料酒肉皮焯水
焯好水的肉皮刮去脂肪，清洗干净
洗净的肉皮切条备用
各种小料
锅中加水，放入切好的肉皮和料包，大火煮开，小火炖煮1~1个半小时
煮好的肉皮倒入干净的容器内晾凉，放入冰箱冷藏定型即可
成品切片，配上料汁即可
