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加入莜面的轻乳酪蛋糕(2/6)
将黄油、水、奶酪放容器中隔水加热，边加热边搅拌
筛入面粉，搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀
烤箱下火120，上火180预热，蛋清中加入糖和白醋，用打蛋器打至湿性发泡，即提起打蛋器呈弯钩状。
将三分之一蛋清糊，倒入蛋黄糊中搅匀，将剩余的蛋清糊加入混合液中，模具底部垫油纸，将所有蛋糊混合后倒入模具中，我的面糊有点多，又分别倒入两个小硅胶模具中。
烤盘中加入凉水，入烤箱，先烤30分钟，再上火，150度下火120度，再烤15分钟