开火烧热加点油倒上提前改刀大概统一了下队形的蟹棒五香卤豆干，各种丸子熏豆干其它味道也都行
中小火煎出小焦边，随便切上把好熟的肉--比如鸡胸鸡腿子冻猪肉卷里脊片什么的
扒拉扒拉淋咕嘟生抽进去烹出豉油香，顺道给锅降降温给豆肉上色码底味
大概翻匀把菜叶子烫软了擓勺甜辣茴香炸肉酱或者其它多油辣肉酱进去给菜提亮上色增肉香
努力拌匀抖搂散顺手揪片菜尝尝小心烫，缺啥补啥欠火再颠颠，确认熟度味道都挺合适了再扔椒块
酌情淋圈水淀粉进去拢个小薄芡--就肉碎和酱味都挂在豆干菜叶上那种，不喜欢可省没问题了咔咔翻匀关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃
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