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家庭版锅包肉，酸甜脆香真的绝！(4/4)
【所需食材】 猪里脊、土豆淀粉、葱、胡萝卜、香菜、蒜 1⃣️猪里脊切薄片，再用刀面拍薄，放入水中泡出血水，同时将胡萝卜、葱、香菜切丝，蒜切片备用。
2⃣️土豆淀粉加水搅拌均匀然后沉淀出水清，再把水倒掉，把攥干水的肉放入淀粉中，抓拌均匀让肉裹上淀粉。
3⃣️锅中倒油，油7成热下入肉片，一片一片下防止粘连，肉片炸至微黄捞出，再提高油温复炸一下肉片。
4⃣️调制料汁：4小勺白砂糖+2小勺白醋+1勺生抽+少量淀粉+1勺热熟油，搅拌均匀。起锅放入肉片和配菜，再倒入料汁，大火翻炒均匀出锅！