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山药豆沙饼(2/11)
食材准备
把蒸熟后的山药压成泥。
加入面粉、牛奶和酵母。
搅拌均匀后用手揉成面团。
盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。
把发酵好的面团取出按压排气后，搓成长条，切成小剂子（约30-40g个）。
揉圆压扁后包上豆沙馅。
收口后揉成细长条。
面团表面喷点水，撒上少许黑芝麻。
平底锅刷油，放入做好的山药豆沙饼，中小火慢慢烙至两面微黄熟透就可以出锅了。
出锅成品卖相佳，味道松软可口，一次性做多了也不怕，可以放入冰箱冷冻保存，3天内吃完就可以。