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水晶大虾(6/7)
大虾，挑虾线，葱姜料酒腌制一下
大虾开背，撒一点盐，入底味。
撒入适量淀粉，拌一下，
锅内油热5层，开始炸，炸熟，皮酥即可。
捞出控油，
起锅一点油小火，一勺水，加入糖，开始熬，再加入番茄酱，或者一点点水淀粉。粘稠后，把炸好的虾倒入拌匀即可。
裹上一层浆，甜口，颜色红润，味道美美哒！