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柚子皮做菜,没想到也这么好吃(
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柚子皮洗干净切薄片
烧开水放柚子皮,煮到透明状态,马上捞出来过凉水,不断的换水冲洗(是为了祛除柚子皮苦味),洗到没有苦味为止(反复捏干冲洗)
柚子皮没有苦味后,捏干后准备调料。
热油浇上,加入白酒,生抽,芝麻油。最后加入柚子皮搅拌。(不要舍不得油哦。。。)
看着还不错吧。嘿嘿