麻婆豆腐的做法_菜谱

食材：豆腐2块，猪瘦肉150克、香葱少许、红辣椒2个、太太乐麻婆豆腐调味料1包（100克）

食材的准备，豆腐用水浸泡几分钟，捞出，切小方块。猪瘦肉剁成碎末，生粉、盐、酱油、生姜、花生油，搅拌均匀。香葱、辣椒，分别清洗干净，切好备用。

炒锅烧热，放少许油，倒入肉末，旺火煸炒至肉末变颜色。

快速倒入一包麻婆豆腐调味料，

并且搅拌，炒香，加一点水，煮沸。

加入小豆腐块，红辣椒，继续用旺火煮沸。

煮豆腐的过程，用锅铲翻动，豆腐均匀入味，其实豆腐翻碎更入味，有大块豆腐没有碎，用锅铲把豆腐弄小块，快速煮至入味。

豆腐煮沸之后，再煮1分钟左右，熄火，放香葱，搅拌均匀。一道美味的麻婆豆腐就做好了。