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自制蓝莓奶酪(2/12)
锅里放入牛奶、奶油，加热到边缘冒小泡离火
一边加柠檬汁一边搅拌、柠檬汁分次加入、像图片乳清分离絮絮状就可以了。
静止一会后，碗上放个漏斗、漏斗上放个纱布，把熬好的牛奶放进去过滤出乳清汁。剩下的就是奶油奶酪了。
把奶油奶酪包好，挤出乳清汁。
慢慢挤
过滤出的奶油奶酪加入搅拌器加点盐、一点乳清汁打发细腻，完成。
放碗里包保鲜膜隔夜一晚口感最好
隔夜的奶油奶酪拿出来口感细腻
自己用新鲜蓝莓加代糖捣碎放锅里小火熬成果酱
蓝莓果酱加入到奶油奶酪，搅拌均匀，完成。
蓝莓奶油奶酪涂抹在烤好的全麦吐司上、颜值满分！口感非常棒！
好吃！