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#2022双旦烘焙季-专业赛# 亚麻籽葡萄干吐司(17/18)
#2022双旦烘焙季-专业赛# 亚麻籽葡萄干吐司
#2022双旦烘焙季-专业赛# 亚麻籽葡萄干吐司
把高粉300克，水100克，酵母(干)4克放面包机内
稍微拌成团，静置发酵至2倍大
把其他材料加入发好的中种面团里
搅拌好后放黄油
再把面团拌至出膜
面团在面包机内发酵至两倍大
开动面包机让面团排一下气，撒入葡萄干拌好即可停机
把面团擀成大圆片
​把面片对半切开
切开后的面片重叠在一起
再切成三条
面条绕成辫子
辫子面团放面包机内
发酵至2倍大
用面包机把面团烤40分钟即可
面包晾凉，可切片食用，一次吃不完可用保鲜袋装好，放冰箱保存，吃时再放微波炉加热30秒即可