炸蘑菇(
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蘑菇洗净掰小块,焯水捞出备用。
面粉➕淀粉,加入150克水搅匀至无颗粒,再加入盐、十三香、孜然搅匀。
将控干水分的蘑菇倒入面糊中。
锅中倒入多点的油烧热后,放入裹了面糊的蘑菇,炸至金黄色捞出控油。
用吸油纸吸一下油即可食用。