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腌萝卜干(
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萝卜洗净,切条,
一般太阳好,晒个二天就可以了
过遍水清洗下,用力攥干水份,切成丁
加糖,使劲攥一遍,加盐,再使劲攥一遍,就是用手把味揉进萝卜干里
加五香粉,加辣椒粉(或辣椒油)拌匀
放入无油无水的玻璃瓶里,装好后,表面喷层高度酒,密封7天左右,喝粥的最佳配菜。