家常红烧肉(5/8)
五花肉切块洗净
冷水下锅放入葱段
干锅放入五花肉，煸到金黄色盛出，倒出多余的油
热锅放入冰糖
放入五花肉，上糖色
加入两碗水
放入香叶，桂皮，葱段，姜片，一勺料酒，半勺蚝油，两勺生抽，半勺老抽，适量盐调成的料汁，大火半小时，转小火5分钟再大火收汁即可。
盛盘，肥而不腻，瘦而不柴的五花肉可以下饭了。