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#加油 阿根廷#猪肉白菜蒸包(8/14)
酵母用35度左右温水加一勺猪油搅匀
和成面团,密封发酵至两倍大
像这样就可以了
白菜洗净切碎放少许盐,挤去多余水分
猪肉我选的是三分肥七分瘦的
放葱姜末,料酒、生抽、老抽、十三香、香油、蚝油、花生油、鸡粉搅拌均匀
放挤过水的白菜,一个方向搅拌均匀
发好的面擀成稍厚稍大的面皮,我喜欢吃大馅的包子,所以放多多的馅
包成自己喜欢的样子冷水入锅,包子之间留空隙,盖盖子先二次醒发五分钟,再开中小火蒸至上汽后,转中大火蒸12分钟
一个锅放不下,再加一个小锅一起蒸 这是蒸好后的样子
看起来还不错哦
放了猪油的面蒸出来就是油亮油亮的很有食欲
掰开有汁的
开吃啦!又香又不会腻