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#2022双旦烘焙季-奇趣赛#天使芋泥蛋糕卷(10/10)
牛奶和植物油混合搅至乳化
筛入低筋面粉
搅至无颗粒
蛋白加入柠檬汁，糖分两次加入，搅打至大弯钩状态
翻拌手法与面糊混合
倒入烤盘
烤箱提前预热150度，25-30分钟，注意表面不要上色太重
芋头蒸到软烂，加入炼乳、糖，牛奶要分次少量加入，用打蛋器搅打顺滑
将打好的芋泥抹在蛋糕片表面，反卷卷起
香甜美味