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#加油 阿根廷#辣炒鸭血，鲜辣香嫩就在这一道！(3/4)
【所需食材】 鸭血、韭菜、蒜、葱、小米辣
1⃣️鸭血切成片，冷水+醋焯水，捞出控干水分备用，韭菜切段，葱切葱花，蒜切末，小米辣切圈。 2⃣️ 起锅油热放入蒜葱小米辣炒香，再放入1勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀后倒入适量热水，再放入鸭血。
3⃣️调味：1勺生抽+半勺老抽+1小勺盐+1小勺鸡精+1小勺糖，翻炒均匀后倒入少量水淀粉勾芡，再立马放入韭菜段，翻炒几下出锅。
酱酱，香辣的炒鸭血完成啦！