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腌青萝卜干(3/6)
青萝卜切片
一头切开,一头不切断,方便晾晒
撒上盐,腌制两个小时出水
晾晒一天,可以凉拌吃,不是很干。 晒两三天,萝卜干的厉害就可以炒腊肉吃。
我用的晒了一天的,用温水洗干净,切成小段,加入生抽,胡椒粉,花椒油,鸡精搅拌,上面铺上小米辣,蒜末,辣椒面,用热油滋一下,拌匀。
香脆可口,真的可以一试。