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板栗鸡翅(6/7)
1、鸡翅中间切开备用。 2、冷水下锅焯水，放入料酒，撇去浮沫。 3、捞出沥干水份。
1、锅内加入冰糖，炒出糖色。 2、加入鸡翅小火翻炒入味。
1、倒入板栗翻炒均匀。 2、加入葱、香叶、八角去腥。
1、加入老抽、生抽、蚝油调味。 2、翻炒1—2分钟入味。
加入清水，末过食材，中小火燜煮半小时。
半小时后大火收汁，撒入青红椒段，翻炒均匀。
外焦里嫩，营养健康，开吃。