先室温软化黄油，加入糖粉用刮刀混合均匀，然后再用打蛋器搅打至蓬松发白。
鸡蛋打散后，分3次加入，每次要搅打均匀后再加入剩余蛋液。
低筋面粉和奶粉过筛加入，用刮刀搅拌至无干粉，取出面团用擀面杖擀3毫米厚度的面片，然后用油纸包起来放冰箱冷藏。
用自己想要的模具压出形状，在饼干缝隙处用牙签叉几个洞，让饼干烤的更均匀，然后放入预热的烤箱中，上下火150度烤15分钟（不同烤箱受热不同，大家观察变色情况），取出放凉即可。
把奶油奶酪，细砂糖隔水搅打至顺滑，再加入软化的黄油搅打均匀。
然后加入奶粉混合均匀，夹心就做好了，装入裱花袋备用。
在烤好的饼干放凉后挤上12个乳酪小圆球，再盖上一片饼干即可。
