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蓝莓酥粒奶油面包|酸酸甜甜口感清新(3/5)
✅先把蓝莓捣碎,和主面团的食材(黄油后放)放入厨师机里,揉出有弹性的粗膜加黄油,继续揉面,能拉出有韧性的薄膜 ✅温暖处发酵2倍大 ✅取出按压排气,均分成16份,光面在上,用手掌收圆,排进模具
✅放入烤箱发酵模式35度,喷水雾保持湿度,发酵至约两倍大左右 ✅发酵期间制作酥粒,所有的食材混合揉搓 ✅面包胚发酵好,表面喷少许水,撒上酥粒 ✅烤箱下层,上火180度,下火200度烘烤25分钟(碳钢烤盘适当减少时间或者降低温度,仅供参考)
面包的奶香来自爱尔兰进口的艾恩摩尔淡奶油,38%的乳脂含量,奶味浓郁,自然清甜,草伺奶油配料表干净,添加少
酸酸甜甜的真的不错哦
自己做的给宝宝吃也放心