豆饽饽(10/14)
豆提前用水泡一天
放进锅内,加少量水煮烂
煮到水干就可以了,喜欢软烂的可以多加点水煮,我喜欢吃这种火候不太大的,有嚼劲
加入熟地瓜和白糖抓碎
抓成这样就可以了
面粉加鸡蛋酵母,温水搅拌成面絮
揉成面团,醒发两个小时
可以多醒发一会,蜂窝多一些
揉面排气,切大块,揉匀按扁
包上豆馅收口
收口部分朝下放,锅内醒发二十分钟
水开蒸十五分钟
可可爱爱的豆饽饽就出锅了
红豆有嚼劲,加了地瓜香甜软糯