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滋味炸平菇(7/12)
食材 平菇两大朵|玉米粉50克|鸡蛋2个 调味品 小鲜侣调味汁10克 麻辣香锅粉5克|孜然粉|食盐 锅具 鹅妈妈晶钻锅|ZMOR可视空气炸锅
2大朵平菇洗净依次摘下手撕成两半,如果比较小就不用撕开;(平菇味甘性温,有追风散寒、舒筋活络之效);
加2勺食盐抓匀腌制杀水,杀出水分后用清水清洗干净攥干备用;
碗中打入2个鸡蛋、50克玉米粉、挤入10克小鲜侣调味汁;
爱吃辣再加5克麻辣香锅粉搅拌均匀;
控干的平菇裹上调好的粉湖,裹的均匀些;
鹅妈妈晶钻锅倒入适量植物油,待油温升至6成左右下平菇慢炸;
炸至外层酥香且熟透即可控油捞出;
想要更加健康低脂的,可以放到空气炸锅中180度30分钟,中途翻面一次,喜欢口感干脆一点的可以延长时间(360度自旋转自翻面、8L大容量、可视玻璃盖准确掌控不翻车、健康不粘涂层、厨房值得拥有);
炸好出锅撒上孜然粉,爱吃辣的可以撒上麻辣香锅粉来丰富口感;
用空气炸锅做可以大大减少油脂的用量,减少热量摄入,更加低脂健康,用锅油炸的口感更酥脆,但热量也更高,大家可以根据自己的喜好选择就好啦;
撒了辛香的麻辣香锅粉和孜然粉,越嚼越香,酥酥嫩嫩,比肉还好吃!