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红烧牛肉面(2/4)
牛肉冷水下锅放入葱姜煮开撇去血沫，煮5分钟，捞出冲洗干净
锅中放入适量猪油，放入葱姜蒜、豆瓣酱爆炒出香味，倒入牛肉所以大料、生抽、老抽、蚝油翻炒三分钟，加入适量开水中小火煮两个小时，留少量汤
碗中放入葱蒜、生抽、香油、鸡精、适量盐调味，加入开水
面条煮好捞出，放入牛肉