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古早味的广式腊味萝卜糕(4/11)
白萝卜削皮切丝，温水泡瑶柱、虾米，腊肠切丁。
粘米粉+澄面+水混合成米浆，加2g盐。
热锅倒入适量的油，倒入腊肠炒出油，再倒入虾米和瑶柱，炒香，盛出。
锅内加入萝卜丝翻炒，倒入浸泡瑶柱虾米的水，焖5分钟，再开盖炒干水。
再加入胡椒粉、盐和糖 ，翻炒，加入炒好的腊肠虾米瑶柱，翻炒均匀。
关火，分两次倒入米浆，直到和食材完全混合。
模具刷一层油，倒入萝卜糕的食材 ，压平整。
锅内的水烧开，萝卜糕放入锅内蒸40分钟。
出锅了，等待完全晾凉再脱模切片。
切片了，用平底锅煎一煎，撒上芝麻，味道真不错。
满满的馅料，白萝卜十分清甜～