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超详细❗酥到掉渣~芋泥酥❗巨好吃超简单(5/6)
1️⃣把水油皮所有材料混合,搅拌均匀,盖上保鲜膜,醒30分钟。 2️⃣ 把油酥面所有材料混合,搅拌均匀,盖上保鲜膜,醒30分钟。
3️⃣芋头和紫薯去皮切块,放上蒸笼上蒸
4️⃣把油皮和油酥分成20个剂子,然后像包包子一样,把油酥放进油皮中间包起来,盖保鲜膜醒10分钟。 5️⃣醒发好,取一个,擀成牛舌状,卷起来,全部做好,继续盖上保鲜膜醒10分钟。 6️⃣芋头和紫薯蒸好了,趁热加入炼乳和糖,压成泥备用。
7️⃣面团醒好,取一个出来,两头向中间折回来,擀成圆形大薄片。 8️⃣放入芋泥馅,捏紧实包好,封口朝下,压扁,放入平底锅煎至两面金黄色即可。(可刷油也可不刷)
芋泥酥就做好了
层层起酥,香甜可口,酥到掉渣。而且做法简单,学会了就不用去外面买了,自己在家做就可以了,而且干净又健康。