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#2022双旦烘焙季-奇趣赛#自制提拉米苏(12/12)
牛奶加热至80℃左右 加入柠檬汁
将牛奶和柠檬汁的混合用纱布过滤
过滤出大部分水分
过滤后的状态
淡奶油加入木糖醇打发
加入自制的马斯卡彭芝士
搅拌至顺滑
6寸模具内放一片咖啡味的戚风蛋糕
放入混合好的马斯卡彭奶油摸匀
再放入一层蛋糕 表面的奶油稍微整平
撒上可可粉
搞定