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腰缠万贯(4/12)
准备好多力黄金3益葵花籽油、鹌鹑蛋和新鲜面条，要细一点的，干面条不能用
鹌鹑蛋煮熟，水开后再煮5分钟，然后放入冷水，这样经过热胀冷缩的蛋好剥皮
鹌鹑蛋剥壳，用清水清洗干净
面条一根根取出来，摆放平整，这样便于拿取缠绕
拿一个鹌鹑蛋，用面条不规则缠绕在蛋的表面，最后一根尾部蘸水黏住，这一步比较繁琐，要有耐心
缠好所有的鹌鹑蛋，挺费时间的，但这也是这道菜的关键
多力黄金3益葵花籽油入锅，拿一根筷子插入油中，旁边冒出小气泡就可以下锅炸了
将裹好面条的鹌鹑蛋放入油中，油没过鹌鹑蛋，中火煎炸，不时翻动，使之受热均匀，炸至四面焦黄
搁置10分钟，放入油中复炸，捞出控油装盘
吃的时候蘸一些椒盐就可以了，外焦里嫩，香脆好吃
成品图
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