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家常菜—红烧排骨(2/5)
腔骨凉水下锅焯一下，捞出备用。
另做一锅水，放入焯好的腔骨，葱姜蒜花椒大料
开锅倒入白酒少许，大火烧十五分钟左右，改小火，可放入少许冰糖。
四十分钟左右查看腔骨情况，调试口味，可根据自身放入调味料（盐，糖，酱油）
最后大火收汁即可！