安装App
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞闪电泡芙(2/16)
准备好做泡芙胚的所有材料
把黄油块，牛奶，糖，盐，一起放入奶锅里
用小火加热至黄油融化，液体微沸的状态
倒入低筋面粉，迅速翻拌均匀至无干粉的状态，继续用小火加热至
分多次加入蛋液，每加一次都翻拌均匀，
直至面糊顺滑有光泽，提起刮刀面糊呈倒三角形
把面糊放进裱花袋里，如图挤出长条形状，长度大概8厘米左右
烤箱230度预热，放入烤箱中下层后温度转为220度烤10分钟，换180度烤18分钟
先把30g淡奶油，牛奶和糖粉，抹茶粉混合放入碗里
隔热水用打蛋器搅拌均匀
再加入剩下的淡奶油
用电动打蛋器搅打至八分发
白色奶油部分也打发至八成发
把绿色奶油和白色奶油分别挤在烤好的泡芙上
最后撒上糖珠装饰，还有软籽石榴！
满满的圣诞气息扑面而来！