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麻辣萝卜干(22/26)
萝卜清洗干净，去掉头尾！
切成筷子粗的条！
平铺在筛网上！
放在阳光下晾晒三四天！
萝卜干晒至八九成干就可以了！
收起来，倒进盆里！
倒入适量的开水，浸泡一个小时！洗去萝卜干表面的灰尘，也能很好的去除萝卜的辛辣味！
萝卜干捞起来，挤干水分！
再次放在筛网里晾晒半天，把萝卜干表面水分晾干！
盘子里放入粗辣椒面，细辣椒面，白芝麻！
淋上热油搅拌均匀备用！
晾晒好的萝卜干放在大碗里！
放入盐，白糖，南德村调味料，花椒粉！
抓拌均匀，下手使劲儿揉搓，把材料都给揉到里面去！
再放入刚刚做好的辣椒油，生抽，鸡精！
翻拌均匀即可食用！
酸辣脆爽，拿来佐餐，下酒都不错！
装在无生水的玻璃瓶里，按压紧实！密封保存一年都不会坏！
成品图
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